Fissler Düdüklü Tencerede Yeşil Mercimek Pişirme Rehberi
Fissler düdüklü tencere, yeşil mercimek gibi bakliyatları hızlı ve besin değerlerini koruyarak pişirmek için mükemmel bir araçtır. İşte adım adım yeşil mercimek pişirme yöntemi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 3 su bardağı su veya et suyu
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı baharatlar)
Hazırlık Aşaması:
- Yeşil mercimeği eleyerek yabancı maddelerden ayırın
- Soğanı küp küp doğrayın
- Sarımsağı ince ince dilimleyin veya ezin
Pişirme Adımları:
- Fissler düdüklü tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın
- Soğanı ve sarımsağı 2-3 dakika soteleyin
- Yıkanmış yeşil mercimeği ekleyin ve 1 dakika karıştırın
- Su veya et suyunu ilave edin
- İsteğe bağlı baharatları ekleyin (tuzu pişme sonunda eklemek daha iyi olur)
- Tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte düdük ötmeye başlayınca, ateşi kısık seviyeye getirin
- 8-10 dakika pişirin
- Pişme süresi dolunca, tencerenin basıncını doğal olarak azalmasını bekleyin veya soğuk suyla hızlı soğutma yapın
Püf Noktaları:
- Yeşil mercimek önceden ıslatma gerektirmez
- Pişme süresi mercimeğin tazeliğine göre değişebilir
- Çorba yapıyorsanız su miktarını artırabilirsiniz
- Salata için pişiriyorsanız süreyi 6-7 dakikaya düşürebilirsiniz
- Tencerenin contasının temiz ve sağlam olduğundan emin olun
Servis Önerileri:
- Üzerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz
- Zeytinyağı ve kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz
- Pilav yanında veya salata olarak tüketebilirsiniz
|
