Haşlanmış mercimek ile sağlıklı salata nasıl yapılır?

Besin değeri yüksek ve pratik bir öğün arayanlar için haşlanmış mercimeğin lezzetle buluştuğu bir salata tarifi. Lif ve protein kaynağı bu tarif, hem enerji veren hem de uzun süre tok tutan bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Mercimek ile Sağlıklı Salata Tarifi

Haşlanmış mercimek, lif, protein ve vitaminler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu salata, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün olarak tüketilebilir. İşte kolay ve lezzetli bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış yeşil veya kırmızı mercimek
1 adet orta boy salatalık (küp doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber ve kimyon (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı ek malzemeler: havuç, mısır, yeşil biber

Hazırlık Adımları:

Mercimeği iyice yıkayın ve 1,5 su bardağı su ile yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalıdır. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Sebzeleri (salatalık, domates, soğan, maydanoz) doğrayarak geniş bir kaseye alın.
Soğuyan mercimeği sebzelerin üzerine ekleyin.
Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırarak sosu hazırlayın.
Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri veya ceviz içi ekleyebilirsiniz.

İpucu:

Mercimeği önceden haşlayıp buzdolabında saklayarak zaman kazanabilirsiniz. Bu salata, özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap