Haşlanmış yeşil mercimeğin protein içeriği nedir?
Besin değeri yüksek bir bakliyat olan yeşil mercimek, özellikle haşlandığında sunduğu protein içeriğiyle dikkat çekiyor. Bu yazıda, haşlanmış yeşil mercimeğin protein miktarı, besin değerleri ve vücut için sağladığı faydalar detaylı şekilde inceleniyor.
Haşlanmış Yeşil Mercimeğin Protein İçeriğiHaşlanmış yeşil mercimek, bitkisel protein kaynakları arasında önemli bir yere sahiptir. Ortalama olarak, 100 gram haşlanmış yeşil mercimek yaklaşık 9-10 gram protein içerir. Bu miktar, mercimeğin pişirme sürecinde su çekmesi nedeniyle çiğ haline göre daha düşüktür, ancak yine de besleyici bir seçenek sunar. Protein Kalitesi ve Besin Değerleri Yeşil mercimek, proteinin yanı sıra lif, demir, folat ve diğer mineralleri de barındırır. Protein kalitesi, esansiyel amino asitler açısından dengelidir, ancak tam bir protein kaynağı olarak kabul edilmez. Bu nedenle, tahıllarla (örneğin pirinç veya bulgur) birlikte tüketildiğinde protein emilimi artar. Haşlanmış Yeşil Mercimeğin Diğer Besin Değerleri (100 gram için yaklaşık):
Özet Haşlanmış yeşil mercimek, vejetaryen ve vegan beslenme için değerli bir protein kaynağıdır. Düzenli tüketimi, kas sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar. Protein içeriğini optimize etmek için çeşitli gıdalarla kombine edilmesi önerilir. |
