Havuç, patates ve mercimekle çorba nasıl yapılır?
Kış günlerini ısıtan, besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için harika bir seçim. Havuç, patates ve mercimeğin uyumunu yansıtan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.
Havuç, Patates ve Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 orta boy havuç
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın.
- Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Salça ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (isteğe bağlı).
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
- Mercimek ve baharatları ilave edin.
- Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
- Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile püre haline getirebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın.
Not:
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Servis esnasında üzerine limon sıkabilir ve nane ile süsleyebilirsiniz.
|
