İki kişilik kısır tarifini nasıl yapabilirim?
Lezzetli bir bulgur salatası olan kısır, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün alternatifi sunuyor. İki kişilik bu pratik tarif, sadece birkaç malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir seçenek.
İki Kişilik Kısır Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 demet maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
- 5-6 yaprak marul (servis için)
- Turşu ve nar ekşisi (serviste kullanılacak)
Hazırlık Süresi:
- 15 dakika hazırlık, 10 dakika dinlendirme
Yapılışı:
- İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp 10 dakika kadar bulgurun şişmesini bekleyin.
- Bu sırada soğanı ince ince doğrayın. Maydanoz ve taze soğanı da ince kıyım haline getirin.
- Bulgur şiştikten sonra üzerine domates salçası, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kimyonu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle yoğurmaya başlayın. Kısırın kıvamının yumuşak olması için gerekirse birkaç damla daha limon suyu veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Doğranmış soğan, maydanoz ve taze soğanı karışıma ekleyip tekrar karıştırın.
- Kısırı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Servis yaparken marul yaprakları üzerine kısırı yerleştirin, yanında turşu ve nar ekşisi ile sunun.
İpucu:
- Kısırı daha lezzetli yapmak için 1 çay kaşığı nane veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Eğer bulgur çok sert kalırsa, bir miktar daha sıcak su ekleyip 5 dakika daha bekletebilirsiniz.
|
