İki kişilik salçalı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini sofralara taşıyan bu salçalı çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olacak. Tereyağlı sosun aromasıyla zenginleşen tarif, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
İki Kişilik Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Mercimek, havuç ve patatesi ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
- Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı biberi ekleyin
- Çorbayı kaselere alıp üzerine sos gezdirin
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin iyice yumuşadığından emin olun
- Salçayı iyice kavurursanız rengi daha güzel olur
- Çorbayı blender'dan geçirmeden önce biraz soğumasını bekleyin
- Sosu çok yakmamaya dikkat edin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ve ekmekle servis edebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek de servis edebilirsiniz
|
