İri bulgurlu mercimek köftesi nasıl yapılır?

İri bulgurlu mercimek köftesi, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici atıştırmalıklarından biridir. Vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bu tarif, mercimek ve bulgurların birleşimiyle lezzetli bir köfte sunar. Detaylı tarif ve malzemelerle hazırlama aşamalarını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İri Bulgurlu Mercimek Köftesi Nasıldır?

İri bulgurlu mercimek köftesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir atıştırmalığıdır. Hem vejetaryen hem de vegan beslenme tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatiftir. Mercimek ve bulgurların birleşimi, lezzetli bir köfte elde edilmesini sağlar. Bu makalede, iri bulgurlu mercimek köftesinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif verilecektir.

Malzemeler

İri bulgurlu mercimek köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı iri bulgur
2 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
Yarım limonun suyu

Yapılış Aşaması

İri bulgurlu mercimek köftesinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

İlk olarak, mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
Mercimekler yumuşadıktan sonra süzerek bir kenara alın.
Aynı tencereye 1,5 su bardağı su ekleyin ve iri bulgurları ekleyin. Bulgurlar suyu çekene kadar kaynatın.
Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
Soğan ve sarımsak karışımına domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Haşlanmış mercimekleri ve ıslatılmış bulgurları bu karışıma ekleyin.
Tuz, kararbiber ve pul biberi de ekleyerek iyice karıştırın.
Karışım biraz soğuduktan sonra ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyin.
Limon suyu da eklenerek tüm malzemeler iyice yoğrulur.
Son olarak köfteleri şekil vererek servis tabağına dizin.

Servis Önerileri

İri bulgurlu mercimek köftesi, genellikle marul yapraklarıyla birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ve yoğurt ile de sunulabilir. Bu köfte, soğuk meze olarak tüketilebileceği gibi, ana yemeklerin yanında da yer alabilir.

Besin Değerleri

İri bulgurlu mercimek köftesi, yüksek protein içeriği ile dikkat çeker. Mercimek, lif açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, bulgurlar da enerji kaynağı olarak önemli bir rol oynar. Bu köfte, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir.

Sonuç

İri bulgurlu mercimek köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir tariftir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu köfte, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Vegan ve vejetaryen beslenme tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatif olan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz sağlıklı bir atıştırmalık olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Merd 27 Şubat 2025 Perşembe

İri bulgurlu mercimek köftesinin tarifini okuduğumda, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık olduğunu düşündüm. Yeşil mercimek ve bulgurların birleşimi gerçekten harika bir lezzet sunuyor. Tarifteki malzemeler oldukça basit ve herkesin kolayca bulabileceği türden. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir alternatif olması da büyük bir artı. Yapım aşamasındaki adımlar çok net, ilk olarak mercimekleri haşlayıp ardından bulgurlarla birleştirerek lezzetli bir karışım elde edilmesi pratik görünüyor. Servis önerileri de oldukça iştah açıcı; marul yapraklarıyla sunmak, limon dilimleri ve yoğurtla zenginleştirmek gerçekten güzel bir fikir. Besin değerleri açısından da yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!

Cevap yaz

Çok Okunanlar

Çok Okunan

01 Ocak 1970 Perşembe

Çok Okunan

01 Ocak 1970 Perşembe

Çok Okunan

01 Ocak 1970 Perşembe

Çok Okunan

01 Ocak 1970 Perşembe