Ispanak ve mercimek ile lezzetli bir börek nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir börek arayanlar için pratik bir tarif: Ispanak ve mercimeğin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu börek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Yufkaların arasında pişen sebzeli iç harcın lezzeti, çıtır çıtır dokusuyla buluşarak sofralara şık bir alternatif getiriyor.
Ispanak ve Mercimekli Börek TarifiMalzemeler (6-8 kişilik):
Yapılışı:1. İç harcı hazırlayın: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. 2. Haşlanmış mercimeği ve doğranmış ıspanağı tavaya ekleyin. Ispanaklar solana kadar 5-7 dakika karıştırarak pişirin. 3. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. 4. Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı dörde bölün (üçgen şeklinde). 5. İç harcı yufkalara yerleştirin: Her üçgen yufkanın geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı iç harç koyup rulo şeklinde sarın. 6. Tepsiyi hazırlayın: Fırın tepsisini yağlayın. Börekleri aralıklı olarak tepsiye dizin. 7. Üzerine sıvı yağ ve su karışımını fırça ile sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Püf Noktaları:
Bu nefis ıspanak ve mercimekli börek, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenektir. Afiyet olsun! |
