Kabak ve Mercimek Detoks Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 litre sebze suyu veya su
- Tuz (damak tadınıza göre)
- İsteğe bağlı: Taze nane veya maydanoz (süsleme için)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
- Kabağı ve baharatları (kimyon, zerdeçal, karabiber) ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
- Kırmızı mercimeği ekleyip 1 dakika karıştırarak pişirin.
- Sebze suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatıp mercimek ve kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin veya bütün olarak servis edin.
- Tuzunu ayarlayıp, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Detoks Etkisi ve Faydaları:
- Kırmızı mercimek, lif ve protein açısından zengin olup tokluk hissi verir ve sindirimi destekler.
- Kabak, düşük kalorili ve su içeriği yüksek olduğu için vücudu nemlendirir ve detoks sürecine yardımcı olur.
- Zerdeçal ve kimyon gibi baharatlar, anti-inflamatuar özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Bu çorba, vücudu temizlemek, enerji vermek ve ödem atmak için ideal bir seçenektir. Haftada 1-2 kez tüketerek detoks etkisinden faydalanabilirsiniz.
|
