Kalan Mercimek Yemeğini Değerlendirme Rehberi
Kalan mercimek yemeğini farklı ve lezzetli tariflere dönüştürerek israfı önleyebilir, mutfağınızda yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz. İşte kalan mercimek yemeği ile yapabileceğiniz pratik ve lezzetli tarif önerileri:
1. Mercimek Köftesi
- Kalan mercimek yemeğini bir kaseye alın ve ezin.
- İçine ince kıyılmış soğan, maydanoz, un veya galeta unu ekleyerek yoğurun.
- Kıvam alan karışımdan köfteler şekillendirip, az yağda kızartın veya fırında pişirin.
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edin.
2. Mercimek Çorbası
- Kalan mercimek yemeğine biraz su veya et suyu ekleyerek çorba kıvamına getirin.
- Bir tencerede ısıtın, isteğe bağlı olarak rendelenmiş havuç veya patates ekleyin.
- Blender ile pürüzsüz hale getirip, üzerine nane ve limon suyu gezdirerek servis yapın.
3. Mercimekli Börek veya Gözleme
- Mercimek yemeğini bir tavada suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakın.
- Yufka veya hamur içine bu karışımı yayarak börek veya gözleme şeklinde pişirin.
- Sıcak veya ılık olarak tüketin, yanında ayran ile mükemmel gider.
4. Mercimek Salatası
- Soğumuş mercimek yemeğine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
- İnce doğranmış yeşillikler, domates ve salatalık ile karıştırın.
- Üzerine nar ekşisi veya sumak serperek ferah bir salata hazırlayın.
5. Mercimekli Makarna Sosu
- Mercimek yemeğini blender ile püre haline getirin.
- Bir tavada soteledikten sonra, haşlanmış makarnanızın üzerine gezdirin.
- Rendelenmiş peynir veya fesleğen ile süsleyerek servis edin.
6. Mercimekli Ekmek veya Kek
- Mercimek yemeğini un, yumurta ve kabartma tozu ile karıştırarak hamur hazırlayın.
- Ekmek kalıbında veya kek tavasında pişirerek farklı bir atıştırmalık elde edin.
- İsteğe bağlı olarak içine peynir veya baharat ekleyebilirsiniz.
7. Dolma veya Sarma İçi
- Mercimek yemeğini pirinç ve baharatlarla karıştırarak dolma veya sarma içi olarak kullanın.
- Asma yaprağı veya biber dolması şeklinde pişirip, sağlıklı bir ana yemek hazırlayın.
8. Mercimek Püresi
- Kalan yemeği blenderdan geçirerek pürüzsüz bir püre yapın.
- Et veya sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edin.
- Zeytinyağı ve kimyon ile lezzetlendirebilirsiniz.
9. Mercimekli Omlet veya Frittata
- Bir kasede yumurta ve mercimek yemeğini çırpın.
- Tavada az yağ ile pişirerek besleyici bir kahvaltı veya akşam yemeği hazırlayın.
- Üzerine dereotu veya kaşar peyniri serpebilirsiniz.
10. Dondurarak Saklama
- Kalan yemeği buzdolabı poşetlerinde veya kaplarda dondurarak uzun süre saklayın.
- İhtiyaç duyduğunuzda çözdürüp, yukarıdaki tariflerden herhangi birinde kullanın.
Bu tariflerle kalan mercimek yemeğini değerlendirerek hem ekonomik hem de lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi tariflerinizi geliştirin! |
