Kara mercimek haşlanması ne kadar sürer, kaç dakika?

Lezzetli ve besleyici kara mercimeği ideal kıvamda pişirmenin incelikleri, farklı pişirme yöntemlerine göre değişen süreler ve püf noktaları bu rehberde bir araya geliyor. Tencerede, düdüklüde veya önceden ıslatılarak hazırlanan mercimekler için pratik adımlar ve uzman önerileriyle mutfakta zaman kazanmanın yolları paylaşılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kara Mercimek Haşlama Süresi ve Püf Noktaları

Kara mercimek, besleyici ve lezzetli bir bakliyat olup genellikle yemeklerde, salatalarda veya çorbalarda kullanılır. Haşlama süresi, mercimeğin tazeliğine, suyun sıcaklığına ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. İşte detaylı bilgiler:

Ortalama Haşlama Süresi

Normal tencerede haşlama: Yaklaşık 20-30 dakika sürer. Mercimekler yumuşak hale gelene kadar orta ateşte pişirilmelidir.
Düdüklü tencerede haşlama: Bu yöntemde süre 8-12 dakikaya kadar düşer, çünkü yüksek basınç hızlı pişirmeyi sağlar.
Önceden ıslatılmış kara mercimek: Eğer mercimekleri 1-2 saat suda bekletirseniz, haşlama süresi 15-20 dakikaya inebilir, ancak kara mercimek genelde ıslatılmadan da pişirilebilir.

Haşlama İşlemi İçin Adımlar

Mercimekleri önce soğuk suda yıkayın ve varsa yabancı maddeleri ayıklayın.
Tencereye mercimekleri ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin (yaklaşık 1 su bardağı mercimek için 2-3 su bardağı su).
Ocağa alıp kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ateşi kısıp kapağını kapatarak pişirin.
Ara sıra kontrol edin; mercimekler yumuşadığında ve suyu çektiğinde hazır demektir. Fazla sulu kalırsa süzebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tuzu pişirme sonuna doğru ekleyin, aksi halde mercimekler sert kalabilir.
Pişme süresini kısaltmak için düdüklü tencere kullanmak etkili bir yöntemdir.
Mercimeklerin taze olup olmadığını kontrol edin; bayat mercimekler daha uzun sürede pişer.

Genel olarak, kara mercimek haşlanması 20-30 dakika sürer, ancak bu süre pişirme koşullarına göre değişiklik gösterebilir. Pratik yaparak kendi damak zevkinize uygun kıvamı bulabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar