Kırmızı mercimeğin 100 gramı kaç kalori içerir?

Protein zengini kırmızı mercimek, beslenme düzeninde önemli bir yere sahip olan bakliyatlar arasında yer alıyor. Hem çiğ hem pişmiş hallerindeki besin değerleri, sağlığa olan katkıları ve tüketirken dikkat edilmesi gereken noktalar bu yazıda ele alınıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimeğin Besin Değerleri ve Kalori İçeriği

Kırmızı mercimek, besleyici bir baklagil olup özellikle vejetaryen ve vegan beslenme düzenlerinde önemli bir protein kaynağıdır. 100 gram çiğ kırmızı mercimeğin ortalama kalori değeri ve besin bileşenleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: Yaklaşık 350-360 kcal
Protein: 24-26 gram
Karbonhidrat: 60-63 gram (lif dahil)
Lif: 10-11 gram
Yağ: 1-2 gram (çoğunlukla doymamış yağ asitleri)
Mineraller: Demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko içerir
Vitaminler: B vitaminleri (özellikle folat) ve az miktarda C vitamini bulunur

Pişmiş Kırmızı Mercimekte Kalori Değişimi

Kırmızı mercimek pişirildiğinde su çektiği için ağırlığı artar ve kalori yoğunluğu azalır. 100 gram pişmiş kırmızı mercimeğin besin değerleri şöyledir:

Kalori: Yaklaşık 115-120 kcal
Protein: 9 gram
Karbonhidrat: 20 gram
Lif: 8 gram
Yağ: 0.4 gram

Kırmızı Mercimeğin Sağlığa Faydaları

Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissini artırır.
Bitkisel protein kaynağı olarak kas sağlığını destekler.
Düşük yağ oranı ve kompleks karbonhidratlar içermesi nedeniyle kan şekerini dengeler.
Demir ve folat içeriğiyle anemi riskini azaltmaya yardımcı olur.

Önemli Notlar

Kalori değerleri, mercimeğin yetiştirme koşullarına ve pişirme yöntemine göre hafif değişiklik gösterebilir.
Kırmızı mercimeği suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve besin emilimini kolaylaştırır.
Diyet programlarında porsiyon kontrolü yapmak önemlidir; aşırı tüketim gaz veya şişkinliğe neden olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar