Kırmızı mercimeğin kökeni neresi olarak biliniyor?
Binlerce yıllık geçmişiyle insanlık tarihine damga vuran kırmızı mercimek, Bereketli Hilal'den dünya mutfaklarına uzanan yolculuğuyla dikkat çekiyor. Antik uygarlıklardan modern tarım toplumlarına kadar birçok kültürde temel besin kaynağı olarak yer alan bu bakliyatın izini sürmek, insanlığın tarım serüvenine de ışık tutuyor.
Kırmızı Mercimeğin Kökeni Kırmızı mercimek, binlerce yıllık tarihe sahip olan ve insan beslenmesinde önemli bir yeri olan bir bakliyattır. Kökeni, Orta Doğu ve Akdeniz bölgelerine dayanmaktadır. Özellikle, günümüzde Türkiye, Suriye ve Irak'ı kapsayan Bereketli Hilal bölgesi, kırmızı mercimeğin ilk olarak yetiştirildiği ve kültüre alındığı alan olarak kabul edilir. Arkeolojik bulgular, mercimeğin M. Ö. 8000-7000 yıllarına kadar uzanan bir geçmişi olduğunu göstermektedir. Bu bölgede, insanlar avcı-toplayıcı yaşam tarzından tarım toplumuna geçiş sürecinde mercimeği yetiştirmeye başlamışlardır. Kırmızı Mercimeğin Tarihsel Yayılımı Zaman içinde, kırmızı mercimek ticaret ve göçler yoluyla dünyanın diğer bölgelerine yayılmıştır:
Günümüzde, kırmızı mercimek dünya genelinde, özellikle Hindistan, Türkiye, Kanada ve Avustralya gibi ülkelerde yaygın olarak üretilmekte ve tüketilmektedir. Kökeni itibarıyla Orta Doğu'ya dayanan bu besin, artık küresel mutfakların vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. |
