Kırmızı mercimek ile sağlıklı diyet tarifleri neler?

Besin değeri yüksek ve diyet dostu kırmızı mercimekle hazırlanabilecek pratik tarifler, hem lezzetli hem de sağlıklı öğün alternatifleri sunuyor. Tok tutucu özelliği ve düşük kalorisiyle öne çıkan bu bakliyat, çorba, salata, köfte ve sebzeli yemek çeşitlerinde farklı şekillerde değerlendirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimek ile Sağlıklı Diyet Tarifleri

Kırmızı mercimek, lif, protein, demir ve folat açısından zengin, düşük yağlı bir bakliyattır. Diyet yaparken tokluk hissi sağlar, sindirimi kolaylaştırır ve enerji verir. İşte sağlıklı, lezzetli ve diyet dostu kırmızı mercimek tarifleri:

1. Kırmızı Mercimek Çorbası

Bu çorba, hafif ve besleyici bir öğün seçeneğidir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtırken, diyetinize uygun kalori değeri sunar.

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sebze suyu veya su
1 çay kaşığı kimyon ve zerdeçal
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve havucu yumuşayana kadar soteleyin. Mercimeği ekleyip 2 dakika karıştırın. Sebze suyunu ve baharatları ilave edin, kaynayınca kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Blender ile pürüzsüz hale getirip sıcak servis yapın.

2. Kırmızı Mercimek Salatası

Protein deposu bu salata, öğle yemeği için ideal bir seçenektir. Taze sebzelerle birleşerek vitamin ve mineral alımınızı artırır.

1 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek
1 adet salatalık (küp doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı sumak veya nar ekşisi

Hazırlanışı: Haşlanmış mercimeği geniş bir kaseye alın. Tüm sebzeleri ekleyip karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla sosunu hazırlayıp salataya gezdirin. Soğuk servis yapın.

3. Kırmızı Mercimek Köftesi

Bu köfteler, kızartma yerine fırında pişirilerek daha sağlıklı hale getirilmiştir. Atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilir.

1 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı tam buğday unu veya yulaf ezmesi
1 çay kaşığı kimyon ve kırmızı biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı (yağlamak için)

Hazırlanışı: Haşlanmış mercimeği püre haline getirin. Soğan, un ve baharatları ekleyip yoğurun. Köfte şekli verip yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Yanında yoğurt veya yeşillikle servis edin.

4. Kırmızı Mercimek ve Sebze Yemeği

Bu yemek, lif oranı yüksek bir ana öğün seçeneğidir. Sebzelerle zenginleştirilerek daha besleyici hale getirilmiştir.

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates (küp doğranmış)
1 adet kabak (küp doğranmış)
1 adet biber (doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 çay kaşığı kekik ve tuz

Hazırlanışı: Zeytinyağını tencerede ısıtın, sebzeleri soteleyin. Mercimeği ekleyip su ve baharatları ilave edin. Kaynayınca kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Diyet İpuçları

Kırmızı mercimeği haşlarken tuz eklemeyin, pişirme süresini uzatabilir.
Tariflerde rafine şeker veya ağır soslar kullanmaktan kaçının.
Porsiyon kontrolüne dikkat edin; bir öğünde 1 su bardağı pişmiş mercimek yeterlidir.
Diyetinizi dengelemek için yeşillik ve tam tahıllarla birleştirin.

Bu tarifler, düşük kalorili ve besleyici öğünler oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Sağlıklı beslenme rutininize kırmızı mercimeği ekleyerek kilo kontrolüne destek olabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar