Kırmızı Mercimek Salatası: Hafif ve Lezzetli Bir Tarif
Kırmızı mercimek salatası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak öğünlerinize renk katabilir. Protein, lif ve vitaminler açısından zengin olan kırmızı mercimek, kolay pişmesi ve lezzetli sonuçlar vermesiyle bilinir. İşte evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kırmızı mercimek salatası tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
- 1 diş sarımsak (rendeleyerek veya ezerek, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyip orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayınca suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğan, domates, salatalık ve maydanozu ince ince doğrayarak geniş bir salata kabına alın.
- Soğuyan kırmızı mercimeği doğranmış sebzelerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve sarımsağı karıştırarak sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salata karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek servis yapın. Soğuk servis etmek lezzetini artıracaktır.
İpuçları ve Öneriler:
- Kırmızı mercimeği fazla pişirirseniz dağılabilir, bu yüzden diri kalacak şekilde pişirmeye dikkat edin.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sumak ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Salatayı yanında yoğurtla servis ederek daha hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 4 kişilik bir servis için uygundur. Afiyet olsun! |
