Kırmızı mercimek yemeği nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım pişirme yöntemi bu rehberde bir araya getirildi. Pratik hazırlık süreci ve püf noktalarıyla bu tarif, hem günlük sofralarınıza hem de özel davetlerinize şık bir dokunuş katacak.
Kırmızı Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
- Soğanı küp küp doğrayın. Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu, tuzu, karabiberi, kimyonu ve defne yaprağını ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
- Yemek piştikten sonra dilerseniz bir blender ile püre haline getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Sıcak olarak, yanında pilav veya yoğurt ile servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimekleri pişirmeden önce iyice yıkayın, böylece toprak veya yabancı maddelerden arınır.
- Yemeğin kıvamını kontrol edin, gerekirse daha fazla sıcak su ekleyerek ayarlayın.
- Defne yaprağı yemeğe hoş bir aroma verir, ancak servis etmeden önce çıkarmayı unutmayın.
|
