Kırmızı mercimekle hazırlayabileceğim pratik tarifler neler?

Kırmızı mercimeğin pratikliğinden lezzetine, mutfaklardaki vazgeçilmez yerini hak eden tarifler burada buluşuyor. Hem besleyici hem ekonomik olan bu bakliyatla hazırlayabileceğiniz dört farklı lezzet, günlük öğünlerinize renk katacak. Çorbasından köftesine, salatasından ana yemeğine kadar her damak zevkine uygun seçeneklerle sofralarınız şenlenecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimek ile Pratik ve Lezzetli Tarifler

Kırmızı mercimek, besleyici, ekonomik ve hızlı pişen bir bakliyat olması nedeniyle mutfaklarda sıkça tercih edilir. İster ana yemek ister çorba olarak, pratik tariflerle lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bazı öneriler:

1. Kırmızı Mercimek Çorbası

Bu klasik tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemeler basit ve pişirme süresi kısadır.

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su veya sebze suyu
Tuz, karabiber ve kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Zeytinyağında soğan ve havucu yumuşayana kadar soteleyin. Mercimeği ekleyip 2 dakika karıştırın. Suyu ilave edip kaynatın, ardından kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Blendırdan geçirip baharatlarla tatlandırın. Sıcak servis yapın.

2. Kırmızı Mercimek Köftesi

Bu vejetaryen köfteler, atıştırmalık veya ana yemek olarak idealdir. Soğuk da servis edilebilir.

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un veya galeta unu
1 çay kaşığı kimyon, pul biber
Tuz ve maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Mercimeği suda haşlayıp süzün ve soğutun. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin. Az yağda veya fırında kızartın. Yoğurt veya salatayla servis edin.

3. Kırmızı Mercimek Salatası

Hafif ve doyurucu bir salata için mükemmel bir seçenek. Hızlıca hazırlanır, öğle yemeği veya meze olarak tüketilebilir.

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1 adet salatalık (küp doğranmış)
Zeytinyağı, limon suyu, tuz
İsteğe bağlı nane veya maydanoz

Hazırlanışı: Mercimeği haşlayıp soğutun. Diğer malzemelerle karıştırın ve zeytinyağı-limon sosu ekleyin. Dinlendirip servis yapın.

4. Kırmızı Mercimek Yemeği

Pratik bir ana yemek olarak, pilav veya yoğurtla tamamlanabilir.

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan ve sarımsak (doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Baharatlar (kekik, kimyon)

Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı soteleyin, salçayı ekleyip kavurun. Mercimek ve suyu ilave edip pişirin. Baharatlarla tatlandırıp sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mercimeği pişirmeden önce yıkayın ve süzün, böylece toprak kalıntılarından arınır.
Çorba veya yemeklerde, kıvamı kontrol ederek su ekleyebilirsiniz.
Köfte veya salatalar için mercimeği fazla pişirmeyin, dağılmasını önlersiniz.

Bu tariflerle, kırmızı mercimeği günlük öğünlerinize kolayca dahil edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar