Kırmızı mercimekli kek nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Sağlıklı ve lezzetli bir tatlı arayanlar için farklı bir alternatif: kırmızı mercimekle hazırlanan bu kek, hem besleyici özellikleri hem de nemli dokusuyla geleneksel tatlılara renk katıyor. Pratik malzemelerle evde kolayca deneyebileceğiniz bu tarif, sütlü ve hafif yapısıyla çay saatlerinizi zenginleştirecek.
Kırmızı Mercimekli Kek Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği bir gece önceden suda bekletin veya 15-20 dakika haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Haşlanan mercimeği blender ile püre haline getirin.
- Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, süt ve mercimek püresini ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
Not:
- Kırmızı mercimek, kekin nemli ve besleyici olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak içine ceviz, fındık veya kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.
|
