Kırmızı mercimekli patates yemeği nasıl yapılır?
Besleyici ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Kırmızı mercimek ve patatesin uyumunu ortaya çıkaran bu nefis yemek, hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Malzemelerin birbirine geçtiği bu sıcak yemek, özellikle kış aylarında sofraları şenlendirecek.
Kırmızı Mercimekli Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: bir tutam kimyon ve kekik
Hazırlık Aşamaları:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
Pişirme Yöntemi:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip kısa süre çevirin
- Salçayı ilave edip 1-2 dakika kavurun
- Süzülmüş mercimek ve doğranmış patatesleri tencereye ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin çok fazla dağılmaması için çok uzun süre pişirmeyin
- Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz
- Yemeği dinlendirdikten sonra servis yaparsanız lezzeti daha iyi oturur
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz
|
