Kırmızı mercimekli salata nasıl yapılır, tarif nedir?
Besin değeri yüksek ve pratik bir lezzet arayanlar için kırmızı mercimek salatası hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerle zenginleşen bu salata, zeytinyağı ve limonun dengeli aromasıyla sofralara renk katıyor.
Kırmızı Mercimekli Salata Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 demet maydanoz
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- İsteğe bağlı: nar ekşisi, sumak
Hazırlanışı:
1. Mercimek Haşlama:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
- 2 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın (10-15 dakika)
- Fazla suyu varsa süzün ve soğumaya bırakın
2. Sebzeleri Doğrama:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Domates ve salatalığı küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
3. Sos Hazırlama:
- Limonun suyunu sıkın
- Zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
4. Birleştirme:
- Soğuyan mercimeği geniş bir kaseye alın
- Doğranmış sebzeleri ekleyin
- Hazırladığınız sosu üzerine dökün
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın
5. Servis:
- Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimeği çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir
- Soğanın acılığını almak için üzerine bir miktar tuz serpebilirsiniz
- İsterseniz içine bir diş sarımsak rendeleyebilirsiniz
- Nar ekşisi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz
|
