Kıymalı havuçlu yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek olan kıymalı havuçlu yeşil mercimek, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Bu tarif, tam ölçülü malzemeler ve adım adım pişirme teknikleriyle evde kolayca hazırlanabilecek bir rehber niteliğinde.
Kıymalı Havuçlu Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 200 gr kıyma
- 2 orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Yeşil mercimeği yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletin
- Havucu küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin
Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuçları ve sarımsakları ekleyip karıştırın
- Süzülmüş mercimekleri tencereye ekleyin
- Sıcak suyu ve baharatları ilave edip karıştırın
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
- Mercimekler ve havuçlar yumuşayınca ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Dilerseniz 1 adet doğranmış domates ekleyebilirsiniz
- Yemeğin kıvamını kontrol edip gerekirse su ekleyebilirsiniz
- Servis sırasında üzerine limon sıkabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Yanında yoğurt ve turşu ile harika gider
|
