Kolay ve Pratik Mercimek Yemeği Tarifi
Mercimek yemeği, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek olarak mutfakların vazgeçilmezidir. Özellikle kırmızı mercimek, pişme süresinin kısa olması nedeniyle pratik tariflerde sıkça kullanılır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir mercimek yemeği tarifi ve pratik ipuçları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4-5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
- Soğanı ince ince doğrayın, havuçları küp küp doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuçları ve mercimeği tencereye ekleyin, birkaç dakika karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Piştikten sonra, dilerseniz blender ile püre haline getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Sıcak olarak, pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapın.
Pratik Tarif Önerileri:
- Mercimek yemeğini daha hızlı pişirmek için, mercimeği önceden 10-15 dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.
- Eğer vaktiniz kısıtlıysa, hazır doğranmış soğan ve havuç kullanarak işlemi hızlandırabilirsiniz.
- Yemeğe lezzet katmak için pişirme sonunda bir diş sarımsak ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Daha kıvamlı bir yemek için, su miktarını azaltarak pişirebilirsiniz.
- Mercimek yemeğini bir gün önceden yapıp buzdolabında saklayabilir, ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz; bu, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
Bu tarif, günlük hayatınızda kolayca uygulayabileceğiniz ve besleyici bir öğün sunar. Afiyet olsun! |
