Kremalı sarı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için kremalı sarı mercimek çorbası hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İçeriğindeki sebzeler ve baharatlarla zenginleşen bu tarif, krema ilavesiyle ağızda hoş bir lezzet bırakıyor. İşte bu nefis çorbanın yapım detayları...
Kremalı Sarı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 limonun suyu
- Tereyağı ve nane (servis için)
Yapılışı:
- Sarı mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Sarı mercimeği, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Üzerine suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kremayı ve limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Servis yaparken üzerine eritilmiş tereyağı ve kızdırılmış nane gezdirin.
İpuçları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olacaktır.
- Daha lezzetli olması için tavuk suyu kullanmanızı öneririz.
|
