Mayalı Mercimekli Börek Nasılyapılır?Mayalı mercimekli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen bir Türk mutfağı lezzetidir. Bu börek, mayalı hamur ile hazırlanan iç harcı sayesinde, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte, mayalı mercimekli börek yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar ve püf noktaları. MalzemelerBöreğin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:
Hamurun Hazırlanması1. İlk olarak, derin bir kaba un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. 2. Ortasını havuz şeklinde açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. 3. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. 4. Hamurun üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin. İç Harcının Hazırlanması1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 2. Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış mercimeği ekleyin. 3. Biber salçası, baharatlar ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyerek karıştırın. 4. İç harcı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Böreğin Şekillendirilmesi1. Mayalanan hamuru unlu bir zeminde iki eşit parçaya bölün. 2. Her parçayı merdane ile açarak ince bir yufka haline getirin. 3. Açılan yufkanın ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. 4. İsteğe bağlı olarak üçgen veya rulo şeklinde börekler yapabilirsiniz. Pişirme Aşaması1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri pişirin. 2. Üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. 3. Börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMayalı mercimekli börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca salata ile birlikte sağlıklı bir öğün olarak da tercih edilebilir. Ekstra Bilgiler |
