Mercimeğin anavatanı neresi olarak bilinir?
İnsanlığın en kadim besin kaynaklarından mercimeğin kökenleri, tarımın doğduğu topraklara uzanıyor. Bereketli Hilal'in verimli topraklarında filizlenen bu besin, antik çağlardan günümüze kıtalar arası bir yolculukla mutfak kültürlerini şekillendirdi. Arkeolojik buluntular, bu mütevazı baklagilin binlerce yıllık serüvenine ışık tutuyor.
Mercimeğin Anavatanı ve Tarihsel Yayılımı Mercimek, insanlık tarihinin en eski tarım ürünlerinden biridir ve anavatanı olarak Ön Asya (Mezopotamya ve Anadolu) bölgesi kabul edilir. Arkeolojik bulgular, mercimeğin yaklaşık M. Ö. 10.000 ila 8.000 yılları arasında, Bereketli Hilal olarak adlandırılan bölgede (günümüzde Türkiye, Suriye, Irak ve İran'ın bir kısmını kapsayan alan) yetiştirildiğini göstermektedir. Mercimeğin Evcilleştirilme Süreci
Dünyaya Yayılımı Mercimek, antik ticaret yolları ve göçlerle birlikte Ön Asya'dan Akdeniz, Orta Doğu, Kuzey Afrika ve ardından Avrupa ile Asya'ya yayılmıştır. Günümüzde başlıca üreticiler arasında Kanada, Hindistan, Türkiye ve ABD yer alır, ancak genetik ve tarihsel veriler kökeninin bu bölgeye dayandığını destekler. Özet Mercimeğin anavatanı, insanlığın tarıma geçiş sürecinde kritik bir rol oynayan Mezopotamya ve Anadolu coğrafyasıdır. Bu bölge, binlerce yıldır beslenme kültürünün temel unsurlarından biri olan mercimeğin doğduğu yerdir. |
