Mercimek çorbası için lezzetli sos nasıl yapılır?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Çorbanın lezzetini tamamlayan ve ona farklı bir boyut katan soslar, özellikle kıvam ve aroma açısından önemlidir. İşte mercimek çorbası için hem geleneksel hem de yaratıcı sos tarifleri:

Bu sos, mercimek çorbasının klasik lezzetini tamamlayan hafif acı ve aromatik bir tada sahiptir.

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acılık seviyesine göre ayarlayın)
• 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak, ince kıyılmış

Hazırlanışı:

• Küçük bir tavada yağı ısıtın.
• Sarımsağı ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
• Kırmızı toz biberi ekleyip 1-2 saniye karıştırın (yanmamasına dikkat edin).
• İsteğe bağlı olarak naneyi ekleyip hemen ocaktan alın.
• Sıcak çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.

Bu sos, çorbaya ferahlık katarken, zeytinyağının lezzetiyle dengeli bir tat sunar.

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı kuru nane veya taze dereotu
• Bir tutam tuz

Hazırlanışı:

• Tüm malzemeleri küçük bir kasede çırpın.
• Çorba servis edilirken üzerine dökün veya ayrı olarak sunun.

Yoğurtlu sos, çorbaya kremsi bir doku ve hafif bir ekşilik katar.

• 1 kase süzme yoğurt veya normal yoğurt
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

• Yoğurdu, ezilmiş sarımsak ve tuzla iyice karıştırın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirip çorba ile birlikte servis edin.

Bu sos, mercimek çorbasına biraz daha yoğun ve baharatlı bir lezzet katar.

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

• Zeytinyağını tavada ısıtın, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
• Baharatları ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
• Çorbanın üzerine ekleyip karıştırarak servis yapın.

Tereyağının zengin aroması, mercimek çorbasının tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:

• Tereyağını küçük bir tavada eritin.
• Pul biber ve naneyi ekleyip 1 dakika kısık ateşte karıştırın.
• Çorbanın üzerine sıcakken gezdirin.

Bu soslar, mercimek çorbasını daha lezzetli ve keyifli hale getirecektir. Afiyet olsun!