Mercimek çorbası için sarımsak sosu nasıl yapılır?

Mercimek çorbasının klasik lezzetini özel kılan detaylardan biri de yanında servis edilen sarımsaklı sostur. Yoğurt ve sarımsağın ferahlatıcı uyumu, çorbanın kıvamına enfes bir denge katarken, evde birkaç basit malzemeyle hazırlanabilen bu sos tarifi hem pratik hem de lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası İçin Sarımsak Sosu Tarifi

Mercimek çorbasının lezzetini taçlandıran sarımsak sosu, basit malzemelerle hazırlanan ve çorbaya ferahlık katan bir lezzet tamamlayıcısıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz pratik tarif:

Malzemeler:

4-5 diş taze sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Tuz (damak tadınıza göre)
Yarım limonun suyu (isteğe bağlı, ekşi seviyorsanız)

Hazırlanışı:

Sarımsakları soyup ince ince rendeleyin veya ezerek püre haline getirin.
Bir kasede süzme yoğurdu çırpın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş sarımsağı yoğurda ekleyin, üzerine zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak kuru naneyi, tuzu ve limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
Sosu, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirerek aromaların birbirine geçmesini sağlayın.
Mercimek çorbası servis ederken, sıcak çorbanın üzerine bir kaşık bu sosu ekleyip karıştırarak sunun.

İpuçları:

Sarımsağın keskinliğini seviyorsanız, miktarını artırabilirsiniz.
Yoğurdun sulanmaması için süzme yoğurt kullanmanız önerilir.
Sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak taze tüketmek lezzetini korur.
Naneyi taze olarak da kullanabilirsiniz; ince kıyıp ekleyin.

Bu sos, mercimek çorbasının yanı sıra diğer çorbalarla veya mezelerle de uyumludur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar