Mercimek çorbası tek kişilik nasıl yapılır?
Kırmızı mercimeğin lezzetini tek porsiyonluk pratik bir tarifle keşfetmeye hazır mısınız? Ev yapımı çorbanın içinizi ısıtacak bu versiyonu, hem besleyici hem de hazırlaması oldukça kolay. İşte mutfaktaki deneyiminiz ne olursa olsun, güvenle hazırlayabileceğiniz bir lezzet şöleni...
Tek Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça (domates veya biber)
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı ince ince doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Mercimekleri ilave edip 2-3 dakika karıştırın
- Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kaynatın
- Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
- Bir kasede yoğurt ve unu çırparak pürüzsüz hale getirin
- Yoğurtlu karışımdan bir kaşık alıp çorbaya ekleyin ve karıştırın
- Kıvam alana kadar 5-10 dakika daha pişirin
Sosu İçin:
- Tereyağını küçük bir tavada eritin
- Kırmızı toz biberi ekleyip 30 saniye kavurun
- Çorbanın üzerine gezdirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
- Taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
Notlar:
- Çorbanın kıvamını su miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz
- Daha kremalı bir kıvam için 1 yemek kaşığı daha yoğurt ekleyebilirsiniz
- Mercimeklerin pişme süresi markaya göre değişiklik gösterebilir
|
