Mercimek çorbası yapmanın en pratik tarifleri nelerdir?

Mercimek Çorbası: Pratik ve Lezzetli Tarifler

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem ekonomik hem de hazırlaması kolay olduğu için özellikle yoğun günlerde ideal bir seçenektir. İşte mercimek çorbası yapmanın en pratik ve lezzetli yolları:

1. Klasik Pratik Mercimek Çorbası Tarifi

Bu tarif, geleneksel lezzeti korurken zaman kazanmanızı sağlar. Malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un (tercihe bağlı, kıvam için)

Yapılışı: Sıvı yağı bir tencereye alın, soğanı ve havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Mercimekleri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın. Suyu ve baharatları ilave edip kaynatın. Mercimekler ve havuç yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Blendırdan geçirip sıcak servis yapın. İsterseniz, kıvamı yoğunlaştırmak için unu az suyla açıp ekleyebilirsiniz.

2. 15 Dakikada Hazır Mercimek Çorbası

Aceleci günler için bu hızlı tarifle lezzetten ödün vermeyin. Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (önceden yıkanmış)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)

Yapılışı: Zeytinyağını tencereye alıp rendelenmiş soğanı hafifçe kavurun. Salça ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Mercimekleri ve baharatları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Sıcak suyu ilave edip kaynatın. Kısık ateşte 10-12 dakika pişirip blendırdan geçirin. Hemen servis yapın; bu yöntemle mercimekler hızla yumuşar.

3. Düdüklü Tencerede Pratik Tarif

Düdüklü tencere, pişirme süresini kısaltarak pratiklik sağlar. Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet doğranmış soğan ve havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Baharatlar (tuz, kimyon, nane)
• 5 su bardağı su

Yapılışı: Tereyağını düdüklü tencerede eritip soğan ve havucu kavurun. Mercimekleri ekleyip 1 dakika karıştırın. Su ve baharatları ilave edip kapağını kapatın. Düdük öttükten sonra 8-10 dakika pişirin. Basıncı indirip blendırdan geçirerek servis yapın. Bu yöntemle çorba 15 dakikada hazır olur.

4. Pratik Lezzet İpuçları

Mercimek çorbasını daha da kolaylaştırmak ve lezzetlendirmek için şu ipuçlarını deneyin:

• Mercimekleri önceden yıkayıp süzdürün, böylece pişme süresi kısalır.
• Baharat olarak kimyon ve nane ekleyin, aroması derinleşir.
• Servis sırasında üzerine limon sıkın veya kırmızı pul biberli tereyağı gezdirin.
• Eğer zamanınız kısıtlıysa, sebzeleri rendeleyerek ekleyin; daha hızlı pişerler.
• Çorbayı bir kerede fazla yapıp buzdolabında saklayın, 2-3 gün taze kalır.

Bu pratik tariflerle, mercimek çorbasını kısa sürede hazırlayabilir ve sağlıklı bir öğün keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!