Mercimek Çorbasında Naneli Sos Nasıl Yapılır?
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici lezzetlerinden biridir. Bu çorbayı daha özel hale getirmek için naneli sos eklemek, hem ferahlatıcı bir tat katacak hem de sunumu zenginleştirecektir. İşte mercimek çorbasında kullanabileceğiniz pratik ve lezzetli naneli sos tarifi:
Naneli Sos İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 demet taze nane (yaklaşık 1 su bardağı yaprak)
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı, hafif acılık için)
- 2-3 yemek kaşığı su (kıvamı ayarlamak için)
Naneli Sosun Yapılışı:
- İlk olarak, taze naneleri güzelce yıkayın ve saplarından ayırarak sadece yapraklarını kullanın.
- Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya ezerek kullanabilirsiniz.
- Bir blender veya mutfak robotuna nane yapraklarını, sarımsakları, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve isteğe bağlı toz kırmızı biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer sos çok koyu olursa, 2-3 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını inceltebilirsiniz.
- Sosunuz hazır olduğunda, buzdolabında 10-15 dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayabilirsiniz.
Mercimek Çorbası ile Nasıl Sunulur?
- Mercimek çorbasını servis kaselerine aldıktan sonra, üzerine bir kaşık naneli sos gezdirin.
- İsterseniz sosu çorbanın yanında ayrı bir kase içinde sunarak, herkesin damak zevkine göre eklemesine olanak tanıyabilirsiniz.
- Naneli sos, çorbanın yoğun tadını dengeleyerek ferahlatıcı bir etki yaratacaktır.
İpuçları ve Öneriler:
- Naneleri mevsimine göre taze kullanmak, sosun aromasını artıracaktır. Eğer taze nane bulamazsanız, kurutulmuş nane ile de yapabilirsiniz, ancak tazesi kadar canlı bir tat vermeyebilir.
- Sosu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha derinleşecektir.
- Limon suyu yerine nar ekşisi kullanarak farklı bir tat deneyebilirsiniz.
Bu naneli sos, sadece mercimek çorbası için değil, diğer çorbalar veya salatalar için de harika bir eşlikçi olabilir. Afiyet olsun! |
