Mercimek falafel nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Kırmızı mercimeğin lezzetini öne çıkaran, pratik bir falafel tarifi. Hem besleyici hem de doyurucu bu tarif, akşam yemeklerinde veya öğle molalarında hızlı bir seçenek sunuyor. Malzemelerin birleşimiyle ortaya çıkan yoğun aroma, geleneksel falafellere farklı bir yorum getiriyor.
Mercimek Falafel Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Mercimeği yıkayıp 2-3 saat suda bekletin.
- Suyunu süzüp robottan geçirin.
- Soğan, sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
- Yoğurarak hamur kıvamına getirin.
- 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Küçük köfteler şeklinde yuvarlayın.
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Servis Önerisi:
- Yoğurtlu sos ve tahinle servis edebilirsiniz.
- Lavaş ekmeği ve yeşilliklerle wrap şeklinde tüketebilirsiniz.
Not:
- Mercimeklerin iyice şişmesi için suda bekletme süresine dikkat edin.
- Kızartma yağının iyice kızmış olması falafellerin dağılmaması için önemlidir.
|
