Mercimek haşlama kalorisi nedir, besin değerleri nelerdir?

Mercimek, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Yüksek protein ve lif içeriği ile dikkat çeken mercimek, düşük kalorisiyle dengeli bir diyetin destekleyicisidir. Haşlanmış mercimeğin besin değerleri ve sağlık faydaları hakkında bilgi verilmektedir.

05 Kasım 2025

Mercimek Haşlama Kalorisi ve Besin Değerleri


Mercimek, sağlıklı beslenme açısından önemli bir gıda maddesi olup, yüksek protein ve lif içeriği ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, mercimek haşlama kalorisi ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Mercimek Nedir?

Mercimek, baklagiller familyasına ait bir bitki türüdür ve genellikle yemeklerde kullanılır. Farklı renk ve türleri bulunan mercimek, dünya genelinde yaygın olarak tüketilmektedir. En çok bilinen türleri yeşil, kırmızı ve sarı mercimeklerdir.

Mercimeğin Besin Değerleri

Mercimek, çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından zengin bir kaynaktır. Besin değerleri, mercimeğin türüne ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 100 gram haşlanmış mercimek için besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 116 kcal
  • Protein: 9 g
  • Yağ: 0.4 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Lif: 8 g
  • Sodyum: 6 mg
  • Potasiyum: 369 mg
  • Demir: 1.8 mg
  • Magnezyum: 36 mg
  • Fosfor: 180 mg

Mercimek Haşlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Mercimeğin haşlama işlemi, besin değerlerinin korunması açısından önemlidir. İşte haşlama sırasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:
  • Mercimekleri önceden suyla bekletmek, pişirme süresini kısaltır.
  • Haşlama sırasında tuz eklemek, mercimeğin besin değerlerini etkileyebilir. Tuz, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra eklenmelidir.
  • Mercimeklerin haşlama süresi, türüne göre değişiklik gösterebilir. Genellikle 15-20 dakika yeterli olacaktır.

Mercimeğin Sağlığa Faydaları

Mercimek, sağlık açısından birçok fayda sağlar:
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
  • Protein kaynağı olarak, vejetaryenler ve veganlar için önemli bir alternatiftir.
  • İçeriğindeki demir, enerji seviyelerini artırır ve anemi riskini azaltır.
  • Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri korur ve hastalıklara karşı direnç sağlar.

Sonuç

Mercimek, düşük kalori ve yüksek besin değeri sunan sağlıklı bir gıda maddesidir. Haşlanmış mercimek, dengeli bir beslenme için önerilmektedir. Ayrıca, sağlık faydaları ile de dikkat çekmektedir. Mercimeği diyetinize dahil ederek, sağlığınızı destekleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Mercimek, birçok farklı yemek tarifinde kullanılabilir. Çorbalardan salatalara, köftelerden pilavlara kadar pek çok alanda yer almaktadır. Ayrıca, mercimek unundan yapılan ürünler de son yıllarda popülerlik kazanmıştır. Besleyici ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mercimek, mükemmel bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Pane Mercimek Köftesi
Pane Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
;