Mercimekle Pratik ve Lezzetli Tarifler
Mercimek, hem besleyici hem de ekonomik bir bakliyat olarak mutfaklarda sıkça kullanılır. Protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan mercimek, vejetaryen ve vegan beslenenler için de harika bir seçenektir. İşte mercimekle hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli tarifler:
- Mercimek Çorbası: Klasik bir tarif olan mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve patatesle pişirilip blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Üzerine limon sıkıp nane ile servis edebilirsiniz. Pratik ve doyurucudur.
- Mercimek Köftesi: Haşlanmış kırmızı mercimek, ince bulgur, soğan, maydanoz ve baharatlerle karıştırılarak hazırlanır. Bu köfteler çiğ köfteye benzer bir lezzete sahiptir ve ana yemek veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Üstelik buzdolabında saklanabilir, pratik bir seçenektir.
- Mercimek Salatası: Haşlanmış yeşil veya kahverengi mercimek, doğranmış domates, salatalık, soğan ve maydanozla karıştırılır. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzla tatlandırılarak hafif ve sağlıklı bir salata elde edilir. Öğle yemekleri için ideal ve hazırlaması çok kolaydır.
- Mercimek Yemeği: Yeşil mercimek, soğan, sarımsak, domates salçası ve baharatlerle tencerede pişirilerek yapılır. Yanında pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Besleyici ve doyurucu bir ana yemek alternatifidir.
- Mercimekli Bulgur Pilavı: Kırmızı mercimek ve bulgur birlikte pişirilerek pratik bir pilav hazırlanır. İçine soğan, domates salçası ve baharat ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Yan yemek olarak veya tek başına tüketilebilir.
Mercimek Tariflerini Denemeli mi?
Evet, kesinlikle denemelisiniz! Mercimek tarifleri şu nedenlerle harika seçeneklerdir: - Hazırlaması kolay ve zaman kazandırır, özellikle yoğun günlerde pratik çözüm sunar.
- Sağlıklı ve besleyicidir; sindirimi kolaylaştırır, tokluk hissi verir ve enerji sağlar.
- Ekonomiktir, bütçe dostu olduğu için sık sık tüketebilirsiniz.
- Çeşitlidir; çorba, köfte, salata gibi farklı formlarda deneyerek sıkılmazsınız.
Başlangıç olarak mercimek çorbası veya mercimek köftesi gibi basit tariflerle başlayabilir, zamanla diğerlerini deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
