Mercimek köftesi harcında hangi malzemeler olmalı?

Geleneksel mercimek köftesinin temelini oluşturan malzemeler ve hazırlık süreci, bu sağlıklı lezzetin püf noktalarını keşfetmek isteyenler için rehber niteliğinde. Köftenin kıvamını ve aromasını belirleyen ana bileşenlerden, dokusunu zenginleştirecek ek malzemelere kadar tüm detaylar burada sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Köftesi Harcı İçin Temel Malzemeler

Mercimek köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. İşte geleneksel mercimek köftesi harcında bulunması gereken temel malzemeler:

Kırmızı mercimek: 1 su bardağı (yıkanmış ve süzülmüş)
İnce bulgur: 1 su bardağı
Soğan: 1 adet (küçük boy, rendelenmiş veya ince doğranmış)
Maydanoz: 1 demet (ince kıyılmış)
Salça: 1 yemek kaşığı (domates veya biber salçası)
Zeytinyağı: 2-3 yemek kaşığı
Limon suyu: 1 adet limonun suyu
Karabiber, pul biber, tuz: Damak zevkine göre
Kimyon: 1 çay kaşığı (isteğe bağlı, lezzet katması için)

Hazırlık İpuçları

Mercimek köftesi harcını hazırlarken, mercimekleri iyice yumuşayana kadar haşlayın ve ardından bulgurla karıştırarak bulgurun şişmesini sağlayın. Soğuduktan sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Harç, şekil alacak kıvama geldiğinde köfteleri oluşturabilirsiniz.

Ek Malzemeler ve Çeşitlendirme

İsteğe bağlı olarak harca şunları ekleyebilirsiniz: