Mercimek köftesi soğan olmadan nasıl yapılır?

Mercimek köftesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya taze nane (isteğe bağlı)

Mercimek köftesinin hazırlanma aşaması, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken adımlardan oluşur.

İlk olarak, mercimekleri bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenara alın.

Ayrı bir kapta ince bulguru koyun ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulguru 10-15 dakika dinlendirin ki suyu çekebilsin. Bu aşamada bulgura tuz eklemeyi unutmayın.

Haşlanmış mercimekleri ve şişen bulguru geniş bir kapta birleştirin. Sonrasında zeytinyağı, limon suyu, kararbiber ve isteğe bağlı olarak nar ekşisini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

Son olarak, ince doğranmış maydanoz veya taze nane ekleyerek karışımı tekrar yoğurun. Bu, köftenin tazelik ve aroma kazanmasına yardımcı olacaktır.

Karışımı avuç içinde şekil vererek köfte haline getirin. Dilerseniz köfteleri marul yapraklarının üzerine yerleştirerek servis edebilirsiniz.

Soğan kullanmadan hazırlanan mercimek köftesi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Sağlıklı malzemeleri ile besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katabilir. Bu tarif, soğan sevmeyenler için de harika bir seçenektir. Mercimek köftesinin çeşitli soslarla veya sebzelerle sunulması, onu daha da zenginleştirebilir.

Bu makale, mercimek köftesinin soğan olmadan nasıl yapılacağı konusunda detaylı bilgi sunmakta ve sağlıklı beslenme açısından önemli bir alternatifin nasıl hazırlanabileceğini açıklamaktadır.