Mercimek krep nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Mercimek krep, besleyici ve doyurucu bir alternatif olarak öne çıkan, mercimek unundan yapılan bir tür krep tarifidir. Gluten içermediği için glütensiz beslenenler için de uygun bir seçenektir. Aynı zamanda yüksek lif ve protein içeriği sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu krep, çeşitli sebzelerle zenginleştirildiğinde hem lezzeti hem de besin değerleri artar.

Mercimek krep yapımında kullanılacak malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 su bardağı mercimek unu
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (kızartmak için)
• İsteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar (kimyon, pul biber vb.)
• İsteğe bağlı olarak sebzeler (ıspanak, kabak, havuç vb.)

Mercimek krep yapım süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Mercimek Ununun Hazırlanması: - Eğer mercimek ununu hazır almıyorsanız, bir su bardağı mercimeği bir gece önceden suda bekletin. - Ertesi gün mercimekleri süzüp, bir mutfak robotunda püre haline getirin. - Elde edilen püreyi ince bir elekten geçirerek un kıvamına getirin.

2. Hamurun Hazırlanması: - Bir kasede mercimek ununu, suyu, yumurtayı (kullanıyorsanız), tuzu ve baharatları ekleyin. - Karışımı pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar çırpın.

3. Krepleri Pişirme: - Tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağı veya tereyağı ile yağlayın. - Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın. - Krepi, alt yüzü altın rengi olana kadar pişirin, ardından diğer tarafını çevirin ve birkaç dakika daha pişirin. - Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

4. Servis: - Mercimek krepleri sıcak servis yapın. İster sade olarak, ister çeşitli sebzeler veya soslarla birlikte sunabilirsiniz.

- Mercimek krepleri, sağlıklı bir diyet için harika bir seçenek olup, özellikle vegan ve glütensiz beslenenler için idealdir.- İçerisine ekleyeceğiniz sebzeler, hem lezzeti artırır hem de besin değerini zenginleştirir.- Krepleri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda ısıtarak tüketebilirsiniz.- Farklı baharatlar ekleyerek değişik lezzetler elde edebilirsiniz; örneğin, kekik veya nane taze bir aroma katabilir.

Sonuç olarak, mercimek krep, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık veya yemek alternatifi olarak sofralarımızda yer almayı hak ediyor. Bu tarif, kişisel damak zevkinize göre uyarlanabilir ve zenginleştirilebilir. Afiyet olsun!