Mercimek pilavının kalori değeri nedir?

Mercimek Pilavının Kalori Değeri

Mercimek pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Genellikle pirinç, kırmızı mercimek, soğan, yağ ve baharatlarla hazırlanır. Kalori değeri, kullanılan malzemelerin miktarına ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, bir porsiyon (yaklaşık 150-200 gram) mercimek pilavı şu şekilde kalori içerebilir:

• Pirinç ve mercimek: Karbonhidrat ve protein kaynağıdır; 100 gram pirinç yaklaşık 130-150 kalori, 100 gram kırmızı mercimek ise yaklaşık 115-130 kalori sağlar.
• Yağ: Pilav yapımında kullanılan sıvı yağ veya tereyağı, kaloriyi artırır; 1 yemek kaşığı sıvı yağ yaklaşık 120 kalori ekler.
• Diğer malzemeler: Soğan, tuz ve baharatların kalorisi genellikle düşüktür, ancak toplam değeri etkileyebilir.

Genel bir hesapla, ortalama bir porsiyon mercimek pilavı yaklaşık 250-350 kalori arasında olabilir. Bu, düşük yağlı veya fazla yağ eklenmiş versiyonlara göre değişir. Örneğin, az yağla pişirilmiş bir porsiyon daha düşük kalorili olurken, tereyağı veya bol yağ kullanıldığında kalori 400'e kadar çıkabilir. Sağlıklı bir seçenek için, zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar tercih edilebilir ve porsiyon kontrolü önemlidir.

Mercimek Pilavının Besin Değerleri

Mercimek pilavı sadece kalori değil, aynı zamanda protein, lif, vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Özellikle:

• Protein: Mercimek, bitkisel protein kaynağıdır; bir porsiyon yaklaşık 8-12 gram protein içerir.
• Lif: Sindirim sistemine faydalıdır; ortalama 5-7 gram lif sağlar.
• Demir ve folat: Kırmızı mercimek, demir eksikliğine karşı yardımcı olabilir ve B vitaminleri içerir.

Kalori hesaplamaları kişisel ihtiyaçlara göre değişebileceğinden, diyet yapıyorsanız porsiyon boyutuna dikkat etmeniz önerilir. Evde yaparken, malzemeleri ölçerek daha sağlıklı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.