Mercimek salatası nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler gerekir?
Taze ve besleyici bir lezzet arayanlar için pratik bir salata tarifi. Yeşil mercimeğin hafif dokusu, çıtır sebzeler ve ferahlatıcı limonun birleşimiyle hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Mercimek Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 1 demet maydanoz
- 1 adet limon
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Mercimeği yıkayıp geniş bir tencereye alın, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika)
- Haşlanan mercimeği süzüp soğumaya bırakın
- Soğanı ince ince doğrayıp üzerine limon suyu gezdirerek acısını alın
- Domates ve salatalığı küp küp doğrayın
- Maydanozu ince ince kıyın
- Soğuyan mercimeği geniş bir salata kabına alın
- Üzerine doğranmış tüm malzemeleri ekleyin
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatları ilave edip güzelce karıştırın
- En az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimeği çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir
- Salatayı dinlendirmek lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar
- İsteğe bağlı olarak yeşil biber, nar ekşisi veya sumak da ekleyebilirsiniz
|
