Mercimek salatası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Taze ve besleyici bir lezzet arayanlar için pratik bir salata tarifi. Yeşil mercimeğin hafif dokusu, çıtır sebzeler ve ferahlatıcı limonun buluştuğu bu salata, öğünlerinize sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Mercimek Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 demet maydanoz
- 1 adet limon
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Mercimeği yıkayıp geniş bir tencereye alın, üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika).
- Haşlanan mercimeği süzüp soğumaya bırakın.
- Soğanı incecik doğrayıp üzerine limon suyu gezdirerek acısını alın.
- Domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Maydanozu incecik kıyın.
- Soğuyan mercimeği geniş bir kaseye alın, üzerine doğranmış tüm malzemeleri ekleyin.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip güzelce karıştırın.
- Servis etmeden önce buzdolabında 1 saat dinlendirip soğuk servis yapın.
Not:
- İsterseniz içine nar ekşisi veya sumak ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Haşlama suyuna 1 defa bay yaprağı atarsanız mercimekler daha lezzetli olur.
|
