Mercimek tanesi ortalama kaç milimetre boyutundadır?

Mercimek, baklagiller familyasına ait besleyici bir tohum olup, genellikle mutfaklarda çorba, yemek ve salatalarda kullanılır. Ortalama boyutu, çeşitlerine ve yetiştirildiği koşullara bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, kuru mercimek tanelerinin çapı veya uzunluğu milimetre cinsinden şu şekildedir:

• Yeşil mercimek: Yaklaşık 5-7 mm çapında, yuvarlak ve düzdür.
• Kırmızı mercimek: Daha küçük olup, genellikle 4-6 mm çapındadır ve kabuksuz olduğu için daha ince bir yapıya sahiptir.
• Kahverengi veya siyah mercimek: Ortalama 5-6 mm boyutunda, hafif yassı bir şekle sahiptir.

Bu değerler, standart kuru mercimek taneleri için geçerlidir ve pişirme sırasında su çekerek boyutları artabilir. Ölçümler, genellikle en geniş noktadan alınan çap veya uzunluk baz alınarak yapılır.

Mercimek tanelerinin boyutu, pişirme sürelerini ve besin değerlerini etkileyebilir. Örneğin, daha küçük taneler daha hızlı pişer ve genellikle püre veya çorba yapımında tercih edilir. Ortalama boyut bilgisi, tariflerde doğru miktarları ayarlamak ve depolama koşullarını optimize etmek için faydalıdır.