Mercimek tohumu çeşitleri nelerdir ve nasıl yetiştirilir?

Besin değeri yüksek bir baklagil olan mercimeğin farklı türleri ve yetiştirme teknikleri, hem mutfak kültürü hem de tarım uygulamaları açısından büyük önem taşır. Kırmızı ve yeşil gibi temel çeşitlerin yanı sıra, yetiştirme sürecinde iklim koşullarından hasat zamanına kadar dikkat edilmesi gereken detaylar bulunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Tohumu Çeşitleri

Mercimek, besleyici değeri yüksek bir baklagil olup dünya genelinde yaygın şekilde yetiştirilir. Temel olarak iki ana çeşide ayrılır:

Kırmızı Mercimek: Genellikle kabuğu soyulmuş şekilde satılır, pişme süresi kısadır ve çorba, püre yapımında kullanılır. Türkiye'de yaygın olarak tüketilir.
Yeşil Mercimek: Kabuklu formda bulunur, daha sert bir yapıya sahiptir ve salata, yemeklerde tercih edilir. Özellikle İç Anadolu bölgesinde yetiştirilir.

Bunların yanı sıra, kahverengi, siyah veya sarı mercimek gibi diğer çeşitler de mevcuttur, ancak bunlar daha az yaygındır ve bölgesel olarak yetiştirilir.

Mercimek Nasıl Yetiştirilir?

Mercimek yetiştiriciliği, uygun iklim ve toprak koşullarında kolaylıkla yapılabilir. İşte adım adım yetiştirme süreci:

İklim ve Toprak Hazırlığı: Mercimek, serin iklimleri sever; ilkbahar veya sonbaharda ekim yapılabilir. Toprak iyi drene edilmiş, hafif asidik veya nötr pH'a sahip olmalıdır. Ekim öncesi toprak, organik gübre ile zenginleştirilebilir.
Ekim: Tohumlar, ilkbahar donları geçtikten sonra veya sonbaharda doğrudan tarlaya ekilir. Sıra arası 20-30 cm, tohum derinliği 2-4 cm olacak şekilde ayarlanır. Tohumların çimlenmesi için toprak nemli tutulmalıdır.
Sulama ve Bakım: Mercimek, kuraklığa dayanıklıdır, ancak çiçeklenme ve bakla oluşumu dönemlerinde düzenli sulama yapılmalıdır. Yabani ot kontrolü için çapalama yapılabilir; gübreleme genellikle azotlu gübrelerle sınırlı tutulur, çünkü mercimek köklerinde azot bağlama özelliği vardır.
Hasat: Bitkiler sararmaya başladığında ve baklalar kuruduğunda hasat zamanı gelmiştir. Genellikle elle veya makineyle toplanır. Hasat sonrası tohumlar, güneşte kurutularak depolanabilir; verim, iklim ve bakım koşullarına bağlı olarak değişir.

Özetle, mercimek yetiştiriciliği düşük maliyetli ve sürdürülebilir bir tarım yöntemidir; doğru çeşit seçimi ve temel bakım ile yüksek verim alınabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar