Mercimek Unuyla Hazırlanabilecek Pratik Tarifler
Mercimek unu, besleyici ve protein açısından zengin bir malzeme olarak mutfakta birçok pratik tarifte kullanılabilir. İşte mercimek unuyla hazırlayabileceğiniz lezzetli ve kolay tarifler:
1. Mercimek Unlu Krep veya Gözleme
- 1 su bardağı mercimek unu, 1 su bardağı su, biraz tuz ve isteğe bağlı baharatları karıştırarak akışkan bir hamur elde edin.
- Tavayı ısıtıp yağlayarak hamuru ince bir şekilde yayın, her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
- İçine peynir, sebze veya et ekleyerek besleyici bir öğün olarak tüketebilirsiniz.
2. Mercimek Unlu Çorba
- 2 yemek kaşığı mercimek ununu 1 litre su veya tavuk suyu ile karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Ocakta kaynayana kadar karıştırın, ardından ince kıyılmış havuç, soğan ve sarımsak ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak tuz, karabiber ve nane ile tatlandırarak sıcak servis yapın; bu çorba hızlı ve doyurucu bir başlangıç yemeğidir.
3. Mercimek Unlu Ekmek veya Kek
- 1.5 su bardağı mercimek unu, 1 çay kaşığı karbonat, tuz ve zeytinyağı ile karıştırıp yumurta veya yoğurt ekleyerek yoğun bir hamur hazırlayın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına döküp 180°C fırında 25-30 dakika pişirin; bu ekmek glutensiz ve protein açısından zengin bir alternatiftir.
4. Mercimek Unlu Köfte veya Burger
- 1 su bardağı mercimek ununu su ile ıslatıp, ince kıyılmış soğan, maydanoz, kimyon ve pul biberle karıştırarak yoğurun.
- Köfte şekli verip az yağda veya fırında pişirin; pratik ve vejetaryen bir ana yemek olarak servis edin.
5. Mercimek Unlu Sos veya Dip
- Yarım su bardağı mercimek ununu su veya sütle karıştırıp ocakta koyulaşana kadar pişirin.
- İçine sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyerek smooth bir sos elde edin; bu sos salatalara, makarnalara veya sebzelere lezzet katmak için idealdir.
Bu tarifler, mercimek ununu kullanarak hızlı ve sağlıklı yemekler yapmanıza olanak tanır. Deneyerek kendi varyasyonlarınızı oluşturabilirsiniz! |
