Mercimek ve nohutla yapılan lezzetli çorba nedir?

Mercimek ve nohut, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengin, besleyici baklagillerdir. Bu baklagillerin bir araya gelmesiyle oluşan çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, mercimek ve nohutla yapılan çorbanın tarifine, besin değerine ve sağlık faydalarına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Mercimek ve Nohut Çorbasının Tarifi

Mercimek ve nohut çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar aşağıda sıralanmıştır:

Yapılışı:

1. Zeytinyağını bir tencereye alarak kızdırın.

2. Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

3. Rendelenmiş havucu da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

4. Kırmızı mercimeği ekleyin ve karıştırın.

5. Haşlanmış nohutu ekleyin.

6. Sebze veya tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.

7. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

8. Çorbanın kıvamına göre su ekleyebilir ve isteğe bağlı baharatları ilave edebilirsiniz.

9. Piştikten sonra bir el blenderı ile püre haline getirin veya isterseniz tanecikli bırakabilirsiniz.

10. Servis yapmadan önce tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Besin Değerleri

Mercimek ve nohut çorbası, zengin besin içeriği ile dikkat çekmektedir. İçerdiği protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Aşağıda çorbanın sağladığı bazı önemli besin değerleri sıralanmıştır:

Sağlığa Faydaları

Mercimek ve nohut çorbasının sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:

Sonuç

Mercimek ve nohutla yapılan çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün alternatifi sunmaktadır. Çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek daha da lezzetli hale getirilebilir. Sağlık açısından sayısız faydası bulunan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir alternatif olarak tercih edilebilir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu çorba, hem evde hem de restoranlarda sıklıkla tercih edilmektedir.