Mercimek ve Patatesli Lezzetli Salata Tarifi
Bu salata, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olup öğünlerinize renk katacak. İşte mercimek ve patatesle hazırlayabileceğiniz lezzetli bir salata tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 2 orta boy patates
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Hazırlık Süreci:
- Mercimeği yıkayın ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika haşlayın, yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
- Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 10-15 dakika). Haşlandıktan sonra süzün ve soğutun.
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, maydanozu iri parçalar halinde kesin.
- Geniş bir kasede soğuyan mercimek ve patatesleri birleştirin.
- Üzerine doğranmış soğan ve maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, kimyon, tuz, karabiber ve isteğe bağlı sarımsağı karıştırarak sosunu hazırlayın.
- Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Salatayı en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Servis Önerisi:
- Salatayı marul yaprakları üzerinde veya yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerini nar taneleri veya dereotu ile süsleyerek sunumunu zenginleştirin.
Bu tarif, pratik ve sağlıklı bir öğün olarak ideal; afiyet olsun! |
