Mercimek yemeği nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?
Kırmızı mercimekle hazırlanan bu besleyici yemek, soğan, havuç ve patatesin lezzetiyle buluşuyor. Zeytinyağında kavrulan sebzeler ve baharatlarla zenginleşen tarif, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Pişirme süresince mercimeğin kıvamını kontrol ederek istediğiniz yoğunluğa ulaşabilirsiniz.
Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Süzülmüş mercimeği ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp 25-30 dakika pişirin
- Mercimek ve sebzeler yumuşayınca ocaktan alın
Servis Önerisi:
- 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın
- Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz
Not:
- Kıvamını beğenmezseniz, pişme süresini uzatabilir veya su ekleyebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak içine 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
|
