Mercimekli börek tahinli nasıl yapılır, tarif nedir?

Mercimekli börek, besleyici ve lezzetli bir Türk mutfağı tarifi olarak öne çıkıyor. Mercimek ve tahin gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu börek, yüksek protein ve lif içeriği ile dikkat çekiyor. Detaylı tarif ve yapılış aşamalarıyla, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık seçeneği sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Börek Tahinli Nasıl Yapılır, Tarif Nedir?

Mercimekli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen geleneksel bir Türk mutfağı tarifidir. Bu börek, mercimek ve tahin gibi sağlıklı malzemelerin birleşimiyle hazırlanarak, hem protein hem de lif açısından zengin bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede mercimekli börek tahinli tarifinin detayları, malzemeleri ve yapılış aşamaları ele alınacaktır.

Malzemeler

Mercimekli börek için gereken malzemeler şunlardır:

1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
4 adet yufka
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılış Aşaması

Mercimekli börek tarifinin yapılış aşamaları aşağıda adım adım belirtilmiştir:

İlk olarak, mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenarda bekletin.
Ayrı bir tavada, ince doğranmış soğanları zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyerek karıştırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Soğuyan mercimek karışımına tahini ekleyin ve iyice karıştırın.
Yufkaları düz bir zemin üzerine serin. Her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürün ve ortadan ikiye katlayın.
Katladığınız yufkanın bir ucuna mercimek karışımından koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmını yapıştırmak için su kullanın.
Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek altın rengi alana kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Servis Önerisi

Mercimekli börekleriniz fırından çıktıktan sonra sıcak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Bu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olacaktır.

Ekstra Bilgiler

Mercimekli börek, vegan ve vejetaryen beslenme tercih edenler için de ideal bir tariftir. Tahin, sağlıklı yağlar ve protein kaynakları arasında yer alırken, mercimekler lif ve demir açısından zengin bir gıda maddesidir. Ayrıca, bu tarifin içeriği, kişisel damak zevkinize göre çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, kimyon veya kişniş eklemek, böreğe farklı bir aroma katabilir.

Sonuç olarak, mercimekli börek tahinli tarifi, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hem kolay hazırlanabilmesi hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif, hem evde hem de misafir sofralarında yer alabilecek bir lezzettir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Çok Okunanlar

Çok Okunan

01 Ocak 1970 Perşembe

Çok Okunan

01 Ocak 1970 Perşembe

Çok Okunan

01 Ocak 1970 Perşembe

Çok Okunan

01 Ocak 1970 Perşembe