Mercimekli Börek Tarifi
Mercimekli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 3 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
- Yufka (isteğe bağlı sayıda, genellikle 6-8 adet)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (süslemek için)
Yapılışı:
- Mercimeği haşlayın ve suyunu süzün.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- Haşlanmış mercimeği ekleyip baharatlarla birlikte 5 dakika pişirin.
- Yufkaları tezgaha serip aralarına mercimek harcını yayın.
- Rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekli verin.
- Üzerine yumurta sürüp çörek otu serpin.
- 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Haşhaşlı Tarifleri
Haşhaş, tatlı ve tuzlu tariflerde sıkça kullanılır. İşte popüler haşhaşlı tarifler:
1. Haşhaşlı Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı haşhaş, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Küçük toplar şeklinde şekillendirip 170°C fırında 20 dakika pişirin.
2. Haşhaşlı Poğaça
- Malzemeler: 3 su bardağı un, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı haşhaş, tuz.
- Yapılışı: Malzemeleri karıştırıp yoğurun. Beze haline getirip içine peynir veya patatesli harç koyun. Üzerine haşhaş serpip 180°C fırında pişirin.
3. Haşhaşlı Revani
- Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı haşhaş.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Yağlanmış tepsiye döküp 180°C fırında pişirin. Şerbetini dökerek servis yapın.
Bu tariflerle hem pratik hem de lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
