Mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Kırmızı mercimek ve pilavlık bulgurun lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu doyurucu yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan nefis pilav, günlük öğünlerinizde sıcak bir alternatif olmaya aday.
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Yumuşayınca süzün ve kenara alın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından haşlanmış mercimeği ilave edin.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun, tuz ve baharatları katın.
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın, kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ardından ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin.
- Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun!
Not: İsterseniz pilavı domates ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Su miktarını bulgurun cinsine göre ayarlamayı unutmayın.
|
