Mercimekli kuskus pilavı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kırmızı mercimeğin besleyici lezzeti ve kuskusun hafif dokusunu buluşturan bu pratik tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu nefis pilav, günlük hayatın koşuşturmasında zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal bir seçenek.
Mercimekli Kuskus Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuskus
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz ve limon
Hazırlık Aşamaları:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp 10 dakika kadar sıcak suda bekletin
- Soğanı ince ince doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Zeytinyağını tencerede kızdırın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Süzülmüş mercimeği ekleyip 2 dakika karıştırın
- Sıcak suyu ve baharatları ekleyin
- Mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin
- Kuskusu tencereye ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın
Servis Önerisi:
- İnce kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın
- Yoğurt veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin tam olarak piştiğinden emin olun
- Kuskusun lapa olmaması için su miktarını iyi ayarlayın
- Demleme süresini atlamayın, kuskusun daha lezzetli olmasını sağlar
|
