Mercimekli lahana sarması nasıl yapılır?

Mercimekli lahana sarması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatif sunmaktadır. Mercimek, protein açısından zengin bir baklagil olup, lahana ise lif ve vitamin kaynağı olarak bilinir. İşte mercimekli lahana sarması yapımının detayları.

Mercimekli lahana sarması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet büyük boy lahana
• 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su (mercimeği haşlamak için)
• 1 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Mercimekli lahana sarması yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

• Öncelikle mercimekleri bir tencereye alarak üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin ve süzün.
• Bir başka tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış mercimekleri ve yıkanmış pirinci ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın üzerine biraz su ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Bu arada, lahananın dış yapraklarını ayırarak kaynar suda kısa bir süre haşlayın. Lahanalar yumuşadığında, suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
• Hazırladığınız iç harcı, lahana yapraklarının ortasına koyarak sarın. Kenarlarını içe katlayarak sarmayı tamamlayın.
• Hazırlanan sarmaları bir tencereye dizin. Üzerine domates sosu veya rendelenmiş domates ekleyin. 1 su bardağı su ve limon suyunu ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Mercimekli lahana sarması, sıcak olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sarmaları yanında bir salata ile birlikte sunmak, yemeğin dengeli bir öğün olmasını sağlar.

• Yoğurt ile servis ederek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
• Yanında taze nane yaprakları ile servis yapmak, yemeğe farklı bir aroma katacaktır.
• Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunmak, zengin bir öğün oluşturmanıza yardımcı olur.

Mercimekli lahana sarması, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olmaktadır. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hazırlanan bu tarif, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyenler için ideal bir seçenektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir alternatif sunmaktadır.

Mercimekli lahana sarması, mutfaklarınıza yeni bir tat katmak için mükemmel bir fırsat sunmaktadır. Keyifli tarifler dileriz!